1、今天准备了三道菜，都是简单好学好做又好吃的，包教包会。

2、爆炒扇贝柱食材：扇贝柱葱 姜 蒜 青椒 胡萝卜 糖 盐我们都知道软体的贝壳类动物都很懒，一辈子出生在哪里就住在哪里，不搬家。

(资料图片仅供参考)

3、只有扇贝是游泳冠军，经常跑路，那么它在跑的过程当中，扇贝一闭一张，就是扇贝的闭壳肌，也就是扇贝柱在发挥作用。

4、今天我们选用的新鲜的扇贝柱，个头特别大，白白嫩嫩的像一块嫩豆腐。

5、扇贝柱不仅颜值爆表、身材丰满，而且味道特别的鲜。

6、干制的闭壳肌，美其名曰：瑶柱。

7、是很多高档菜肴里必不可少的提鲜材料。

8、古人说：吃了这个扇贝柱之后呢，三日之后依然觉得鸡和虾是没有什么味道的。

9、好的食材，只要用最简单的方法，就会散发出迷人的味道。

10、做法：1.扇贝柱洗干净之后，用料酒和盐腌制20分钟。

11、2.把锅烧热，放油，然后用葱，姜，蒜，辣椒和胡萝卜来爆锅。

12、3.炒香之后，把扇贝柱加进来了，撒上蒜末、盐翻炒均匀。

13、看到扇贝柱从透明的白，变成乳白就差不多可以吃了。

14、爆炒小章鱼食材：小章鱼 青椒 胡萝卜 葱 姜 蒜 料酒 糖 酱油 郫县豆瓣酱鱿鱼是无脊椎，动物当中，兼具智慧与力量的一个非常可爱的小动物。

15、它呢，本身是没有骨头的，很多人以为它身娇体软没有力气，但实际上不是它不仅智商水平非常高，而且它的8个足能够产生的吸力，可以搬动比它自身重10倍的大石块。

16、那今天我们就为您推荐一下家常版的辣炒小章鱼。

17、做法：1.把小章鱼清洗干净。

18、把锅里水烧开，小章鱼放进去打个水焯。

19、小章鱼会马上缩成一个球形。

20、2.小章鱼焯好之后，沥干水分。

21、接着锅里放油烧热，用葱姜蒜爆锅之后，把小章鱼加进来。

22、接着加料酒，糖、酱油和郫县豆瓣酱。

23、3.最后加青椒、胡萝卜，炒匀，炒干水分就可以出锅了。

24、蒲烧鳗鱼饭鳗鱼有“水中人参”、“维生素宝库”的称号。

25、不仅营养丰富，味道还特别赞。

26、平常的时候我就特别喜欢吃蒲烧鳗鱼配米饭。

27、自己做鳗鱼有点费事，我们可以买现成的熟制蒲烧鳗鱼，自己熬个蒲烧汁儿，再来一碗味噌汤，简直太享受了。

28、蒲烧鳗鱼用来带饭是是非常的方便，只需要微波炉叮三分钟，保证可以享受正宗的日式便当，羡煞旁人。

29、那么如果想拌着米饭吃，推荐一下非常简易的家庭版蒲烧汁的制作方法。

30、蒲烧汁儿做法：1.锅加热，里面放上油，酱油，糖和料酒。

31、2.不断搅拌，糖慢慢熬化以后，像蜂蜜一样的感觉黏黏的，就可以关火了。

32、3.加热好的鳗鱼切片，把刚才把熬好的鳗鱼汁儿浇在米饭上。

33、就可以开动了。

34、附带一个味噌汤的做法：1.水烧开，加一小把嫩海带（要薄薄的那种）或者裙带菜，一小把小鱼干或者小虾米。

35、2.嫩豆腐切丁，下锅。

36、水再次开起来，加一勺味噌酱（各大超市均有销售）。

37、3.加一大勺葱花，关火，盛汤。

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