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天热很上火就会咽喉肿痛，口舌生疮，牙龈肿痛、大便干结等不适症状，这时我们在饮食上要做调整，餐桌上不妨增加一些去火的蔬菜来降火，那夏天什么菜清热解毒去火呢？下面来看看适合夏天清热去火的菜吧！

1、苋菜：苋菜是一种比较普通的青菜，可以辅助起到消炎降火、清热解毒的功效，容易上火的患者在夏天可以多吃苋菜。

2、芹菜：芹菜一般属于苦味的食物，特别适合肝火过旺的患者食用。而且芹菜中含有的纤维素也比较丰富，可以辅助促进肠道蠕动。患者可以将芹菜和猪肝一起煮汤食用，可以辅助患者清热去火。

3、菠菜：菠菜是一种营养价值比较高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素。患者可以将菠菜搭配猪血一起煮食用吃，可以辅助起到清热去火的功效。

4、苦瓜：患者可以将苦瓜和排骨一起炖汤饮用，营养丰富，且清热去火的功效也比较好，通常是比较适合夏天的汤饮。如果患者上火的症状比较严重，也可以将苦瓜榨汁饮用。